¿Cómo Empezar Con La Dieta Cetogénica?

¿Cómo Empezar Con La Dieta Cetogénica?

 

Introducción

 

Millones de personas han cambiado exitosamente a una dieta Keto y con este libro, usted también puede cambiar a un estilo de vida más saludable. Si desea más energía, resultados rápidos de pérdida de grasa y una mejora general de su salud, entonces el estilo de vida Keto es exactamente lo que busca.

 

Parte de tener éxito con la dieta Keto es comprender cómo funcionan nuestros cuerpos y cómo funciona específicamente la dieta.

 

Atkins, Weight Watchers, Slimming World, South Beach y más: la lista de las dietas de moda y los cambios en el estilo de vida continúa y parece que se anuncia una nueva como la próxima dieta de celebridades casi todas las semanas.

 

Desafortunadamente, muchas de estas dietas requieren inanición, lo que limita severamente la ingesta de calorías, comer alimentos blandos y aburridos o incluso comer alimentos que ni siquiera son sólidos. Existen numerosos problemas con todas estas dietas, como que no son nutricionalmente apropiadas para el uso a largo plazo, son difíciles de cumplir y casi todas no suelen valer la pena porque simplemente no funcionan.

 

Las únicas dietas convencionales que muestran una promesa real son las dietas como la dieta Atkins, que para ser justos ha existido durante mucho tiempo ... probablemente porque funciona, simplemente no es particularmente fácil de seguir y la gente piensa en la dieta Atkins como anticuada y pasada de moda.

 

Sin embargo, el fondo de la dieta Atkins es algo a lo que debe prestar atención. Las dietas bajas en carbohidratos son las únicas que realmente parecen funcionar y funcionan rápido, y no solo eso, sino que también tienden a funcionar a largo plazo.

 

Las Dietas Bajas En Carbohidratos

 

Las dietas bajas en carbohidratos son una de las únicas dietas que muestran mejoras en la salud a largo plazo para afecciones como problemas de azúcar en la sangre, niveles de insulina y, por supuesto, diabetes. Esto se debe a como su cuerpo procesa el azúcar en carbohidratos.

 

El cuerpo descompone los carbohidratos en glucosa (la forma más simple de azúcar) y esto aumenta los niveles de azúcar en la sangre. La insulina en el cuerpo trabaja para reducir este aumento en los niveles de azúcar en la sangre. Estos procesos son parte de cómo funcionan nuestros cuerpos. Sin embargo, a lo largo de los años, nuestros cuerpos pueden terminar necesitando producir más y más insulina para reducir los niveles de azúcar en la sangre. Esto puede conducir rápidamente a condiciones de prediabetes porque su cuerpo puede terminar siendo resistente a la insulina.

 

El resistir a la insulina, la prediabetes, el síndrome metabólico y la diabetes del tipo 2 son problemas genuinos que las personas enfrentan todos los días. Nuestras dietas son cada vez más ricas en carbohidratos y azúcar, y la comida rápida realmente está agravando el problema.

 

Según estadísticas recientes de la American Diabetes Association, más de 1 de cada 3 adultos en los EE. UU. Tiene prediabetes y casi 1 de cada 10 estadounidenses tiene diabetes tipo 2. Estos números no se limitan a los EE. UU. Partes de Europa y el resto del mundo están viendo aumentos y cifras similares cuando se observa la diabetes.

 

Los cambios en la dieta han causado obesidad

 

El Aumento de obesidad y la dieta tienen una gran importancia en estas cifras. Desde la década de 1980, la obesidad ha aumentado en todo el mundo y solo en los EE. UU., La obesidad ha aumentado de solo el 15 por ciento en los años 80 a más del 35 por ciento en la actualidad.

 

Existe evidencia que muestra que estas cifras son los resultados directos de nuestro cambio de dieta a lo largo de las décadas. La primera guía dietética fue lanzada en los años 80 y sus recomendaciones eran reducir grasas, aceites y dulces, tiene sentido. Sin embargo, también recomendaron que los carbohidratos se encontraran entre los alimentos que ocuparían una gran parte de su plato para cada comida.

 

Este consejo incluso se usa hoy. La pirámide alimenticia se lanzó después de las recomendaciones anteriores y la sección más grande de esta pirámide es para los carbohidratos. La recomendación de 6-11 porciones por día es absurda. También recomiendan comer de 2 a 4 porciones de fruta que también es alta en azúcares, azúcares naturales, pero aún así.

 

Incluso décadas después, estas pautas son las que promueven el estilo de vida alto en carbohidratos que todos llevamos. No es que sea súper insalubre, especialmente si también está comiendo vegetales, es solo que las dietas altas en azúcar generalmente están mal vistas.

 

Entonces, ¿por qué los alimentos con alto contenido de azúcar, como los carbohidratos y las frutas, tienen tanta importancia en una pirámide alimentaria y en la tabla de ingesta diaria recomendada?

 

Confía en tu cuerpo para hacer lo suyo

 

Su cuerpo necesita glucosa, pero ¿sabía usted que su cuerpo es realmente capaz de producir glucosa a través de un proceso llamado gluconeogénesis? El hígado puede convertir el glicerol (que se deriva de las grasas en su dieta) en glucosa. Esto significa esencialmente que NO NECESITA carbohidratos y frutas azucaradas para saciar la necesidad de glucosa de su cuerpo.

 

Sin embargo, no solo comer carbohidratos está causando problemas. Probablemente le hayan dicho que comer grasas altas, particularmente las grasas saturadas y mono saturadas, son malas para usted y causan enfermedades cardíacas y otros problemas de salud. Esta información ahora está muy desactualizada.

 

En la última década, docenas de estudios han refutado estos hechos. Se han realizado muchos estudios que han demostrado que no existe un vínculo entre las dietas que son altas en grasas saturadas y una enfermedad cardíaca. También se realizaron estudios con más de 900,000 sujetos de casi 100 conjuntos de datos diferentes y estos estudios mostraron casi las mismas conclusiones: no existe un riesgo a largo o corto plazo de comer grasas saturadas y monosaturadas en su dieta.

 

Las grasas son muy buenas para nuestros y son esenciales para nuestra salud. Es por eso que escuchas a las personas hablar sobre ácidos grasos esenciales y “grasas buenas”. El hecho es que la mayoría de las grasas son realmente buenas para usted y el alarmismo que se ha producido sobre ciertos tipos de grasa simplemente ha ido demasiado lejos.


keto
 

Cetonas, Cetosis y Dietas Cetogénicas

 

La grasa tiende a ser más eficiente para generar energía y su cuerpo procesa la grasa de una manera extremadamente eficiente. Cuando cambia su dieta a una dieta con alto valor en grasas y proteínas, mientras reduce la ingesta de carbohidratos, su cuerpo realmente utiliza esta grasa y proteína (así como la grasa almacenada en su cuerpo) en lo que llamamos "cetonas".

 

Todo este proceso se llama cetosis y las cetonas son una de las mejores fuentes de energía que su cuerpo puede usar. ¡Las dietas cetogénicas son muy buenas para usted y pueden darle un impulso tan grande en los niveles de energía que se preguntará por qué demonios los llamados expertos le recomendaron comer carbohidratos!

 

Por supuesto, esto hace que las cosas sean muy interesantes. Significa que debe repensar toda su idea de lo que es hacer dieta. Lo que le han enseñado en el pasado es esencialmente incorrecto.

 

Este libro está aquí para enseñarle lo esencial para garantizar que tenga éxito con la dieta cetogénica.

 

¿Qué Es La Dieta Keto?

 

¿Quiere una dieta que aliente el tocino y los huevos para el desayuno? Entonces la dieta Keto es exactamente lo que está buscando. En general, la dieta ceto se trata de comer productos frescos y carnes altas en proteínas, aceites y grasas, pescado y verduras y eliminar los alimentos procesados y alimentos especialmente aquellos que tienen valores muy altos en carbohidratos.

 

Debido a como su cuerpo procesa estos alimentos, en realidad es una dieta muy fácil de seguir (una vez a través de las etapas iniciales). Es una dieta que puede mantener a largo plazo y no es una moda o algo a lo que no puede apegarse por toda de su vida.

 

Además de los beneficios obvios de la pérdida de peso, también encontrará que la dieta ceto reduce las posibilidades de diabetes, enfermedades cardíacas e incluso derrames cerebrales, Alzheimer, epilepsia y muchas otras afecciones de salud.

 

Debido al mayor contenido de grasa de una dieta ceto, descubrirá que se mantendrá saciado por más tiempo y que sus niveles de energía mejorarán y durarán todo el día. Esto se debe a cómo nuestros cuerpos procesan las grasas en comparación con los carbohidratos para obtener energía.

 

Cuando come carbohidratos, su cuerpo produce glucosas, y esto puede causar altibajos en sus niveles de azúcar en la sangre. Esto es parte de lo que lleva a la diabetes. Los altibajos en el azúcar en la sangre y la constante necesidad de producir insulina en el cuerpo pueden provocar una resistencia alta a la insulina.

 

En general, debido a cómo nuestros cuerpos procesan la grasa, se sentirá lleno durante más tiempo y, por lo tanto, en general, comerá menos calorías, lo que ayudará a su pérdida de peso aún más y mejorará su salud en general. Entonces, ¿por qué Keto?

 

Creo que hemos dejado bastante claro a partir de la información anterior que hay muchos beneficios en ir a ceto. Sin embargo, echemos un vistazo a esto correctamente y realmente precisamos las verdaderas razones para cambiar su dieta a una cetogénica.

 

Cuando comience una dieta cetogénica, estará comiendo una dieta más rica en grasas de la que probablemente esté acostumbrado (¡o pensó que estaba bien!). No se preocupes Su cuerpo se vuelve muy eficiente para quemar grasa como combustible y esto a su vez hace que su cuerpo sea una máquina de energía más eficiente.

 

La grasa tiene casi el doble del contenido calórico de los carbohidratos, por lo que necesita comer menos alimentos para estar satisfecho. Esto significa que usted come menos en general y su cuerpo procesa de manera adecuada y eficiente lo que come.

 

Cuando come una dieta con valores altos en carbohidratos, su cuerpo experimentará altibajos en el azúcar en la sangre. Estos picos de energía y las caídas de energía realmente pueden afectar cómo se siente.

 

Cuando su cuerpo usa grasa como combustible, no experimentará estas caídas y, por lo tanto, es probable que se sienta mucho más energizado y mucho más productivo durante el día.

 

Obviamente, los beneficios anteriores son a corto plazo y serán beneficiosos casi de inmediato. También hay beneficios a más largo plazo y estos incluyen cosas como más pérdida de peso (específicamente grasa corporal en lugar de masa muscular y agua), reducción en los niveles de azúcar en la sangre (a su vez, reducción de los riesgos de diabetes y otras enfermedades), reducción en los niveles de triglicéridos , reducciones de la presión arterial, niveles mejorados de colesteroles (aumento en el bien, reducción en el mal) e incluso una mejor función del cerebro cuando se trata de cosas como la concentración y la productividad.

 

Comenzando Una Dieta Cetogénica

 

En términos simples, cuando come una dieta "normal" que consiste en altos niveles de carbohidratos, su cuerpo utiliza principalmente el azúcar en su sangre para su energía. Esto significa que después de cada comida, su cuerpo usa esta fuente de energía para mantenerla en funcionamiento; desafortunadamente, este estado promueve el almacenamiento de grasa corporal y bloquea la liberación de grasa de sus tiendas.

 

Cuando come una dieta cetogénica, este proceso cambia. Si su fuente principal de energía proviene de una alimentación alta en grasas y muy baja en carbohidratos, su cuerpo entra en un estado llamado cetosis. Este estado promueve el quemar la grasa, incluidas las grasas que están en reserva. Es por eso que pierde peso rápidamente y debido a que su cuerpo tiene un flujo constante de contenido de grasa (la grasa es más lenta de digerir que los carbohidratos, por lo que los altibajos son mucho menos) de los alimentos y de sus depósitos de grasa, encontrará que sus niveles de energía son consistente.

 

Convertirse en Keto

 

Este es un término utilizado para describir el estado en el que desea que esté su cuerpo cuando está completamente en la dieta ceto. Básicamente, cuando comienza la dieta ceto, su cuerpo necesitará algo de tiempo para adaptarse.

Este proceso puede llevar de 4 a 8 semanas y, si bien puede parecer mucho tiempo, en el gran esquema de las cosas, realmente no lo es.

 

Adaptarse a la ceto se trata de llegar a una etapa en la que la glucosa que se encuentra en nuestros músculos y también en el hígado se reduzca a un punto en el que lleve menos peso de agua, aumente la resistencia muscular y sus niveles generales de energía sean más altos. Antes de comenzar la dieta ceto, su cuerpo estará en un estado diferente de procesamiento de glucosa y azúcares, etc., por lo que puede tomar tiempo para que su cuerpo se adapte.

 

De hecho, asegurarse de llegar a la etapa cetoadaptada es y debe ser su objetivo principal. Una vez que llegue a esta etapa, puede confiar en su cuerpo y cetosis en mayor medida. Por ejemplo, cuando está completamente cetoadaptado, puede comer hasta 50 gramos de carbohidratos al día y permanecer en cetosis. Además, si se equivoca después de adaptarte a la ceto, su cuerpo volverá a un estado de cetosis mucho más rápido de lo que lo habría hecho antes.

 

Comenzando una dieta cetogénica con diabetes

 

Obviamente, si tiene una afección como la diabetes, deberá consultar a su médico antes de comenzar cualquier tipo de dieta o cambiar sus hábitos alimenticios de manera significativa. Sin embargo, se ha demostrado que con una dieta del tipo cetogénica es muy útil para las personas con diabetes, tanto tipo 1 como 2.

 

Con la diabetes tipo 1, puede ayudar a controlar los niveles de azúcar en la sangre, pero debe asegurarse de hablar con su médico para asegurarse de que sus medicamentos estén en los niveles correctos para una nueva dieta. Puede que incluso tenga que considerar una prueba con supervisión médica para comenzar. También debe conocer una afección llamada cetoacidosis, que es un estado metabólico tóxico que ocurre cuando su cuerpo no puede regular la producción de cetonas. Para evitar esto, probablemente necesitará comer más de 50 gramos de carbohidratos todos los días, pero consulte a su médico para obtener consejos específicos. Con diabetes tipo 2, puede reducir y revertir la afección por completo.

 

Conseguir La Dieta Keto Correcta

 

Al igual que con cualquier dieta, hay cosas que realmente necesita asegurarse de que está haciendo y la más importante es que está equilibrando la dieta nutricionalmente. Debe asegurarse de obtener las proteínas y grasas adecuadas en su dieta y que no le faltan nutrientes esenciales.

 

Para hacer esto, necesitará aprender sobre las proporciones involucradas y sobre los macronutrientes. Macronutrientes es un término utilizado para describir cuándo partes de los alimentos proporcionan energía por gramo consumido. En otras palabras, se trata de lo que come y cuánta energía le da, ¡más comúnmente referido como cuántas calorías hay en los alimentos! Algunos ejemplos:

 

  1. La grasa contiene alrededor de 9 calorías por gramo.
  2. La proteína contiene alrededor de 4 calorías por gramo.
  3. Los carbohidratos proporcionan alrededor de 4 calorías por gramo.

 

Tendrá que trabajar en tu dieta cambiando a un 65-75% de grasa, un 20-25% de proteína y solo un 5% de carbohidratos. Estas son las "proporciones" de las que estábamos hablando.

 

Seguimiento de la dieta Keto

 

Puede usar rastreadores en línea para asegurarse de que está alcanzando sus objetivos. En general, no necesita atenerse a un conjunto de números súper estricto para ver realmente los resultados. Esta es una de tantas razones que llevan a las dietas ceto a ser tan populares.

 

El seguimiento de la dieta ceto y su consumo de calorías (en las proporciones correctas) es simple.

 

2000 calorías por día, obviamente es solo un ejemplo. Tendrá sus propios objetivos y sus propias necesidades calóricas. Deberá tener en cuenta algunas cosas antes de establecer sus objetivos.

 

Al igual que cualquier dieta, sus objetivos y metas probablemente se basarán en su situación actual. Por ejemplo, ¿tienes mucho peso que perder? ¿Cuál es su peso corporal magra actual? ¿Cuáles son sus niveles de actividad? ¿Va a hacer mucho ejercicio?

 

Lo más importante, sus objetivos generales entrarán en juego. ¿Quiere perder peso? ¿Mantener el peso? ¿Ganar músculo? Cosas como esta decidirán cuánto necesitará en calorías cada día. Puede usar calculadoras en línea para calcular todo esto hasta los números específicos.

 

¿Qué Es La Gripe Keto?

 

Este es un término utilizado para describir las primeras semanas de la dieta ceto. Es lamentable, pero con un gran cambio en el estilo de vida como ir a ceto, hay efectos secundarios. Estos efectos secundarios son solo parte de un proceso por el cual su cuerpo cambia en su forma para manejar su ingesta y es principalmente el resultado de que su cuerpo elimina las toxinas y otras cosas de su sistema.

 

Cuando comienza una dieta ceto, es importante que beba mucha agua. Su cuerpo comenzará a eliminar las reservas de sodio en su cuerpo; estas reservas de sodio son las que se acumulan cuando comemos una dieta altamente procesada. Cuando cambie a ceto, estará comiendo alimentos más saludables y naturales. Esto hará que su cuerpo comience a enjuagar el exceso de sodio. Su cuerpo también notará una reducción en los carbohidratos y, por lo tanto, en la producción de insulina, esto también promoverá que sus riñones liberen el exceso de sodio almacenado.

 

Debido a todo esto, su cuerpo excretará mucha más agua de lo habitual, y puede notar que irá al baño mucho más de lo habitual. Por lo tanto, la ingesta de agua es importante: debe mantenerse hidratado y beber mucha agua mejorará la capacidad de su cuerpo para eliminar estas cosas y acelerar el proceso.

 

La razón por la que se sientes con síntomas como dolores de cabeza, fatiga y potencialmente irritabilidad y náuseas es porque su cuerpo tendrá pocos electrolitos durante esta fase. Es muy importante recordar que la "gripe cetogénica" es solo un apodo y no es una enfermedad real.

 

Desafortunadamente, muchas personas que comienzan la dieta ceto experimentarán estos síntomas y luego volverán a comer carbohidratos. Es importante luchar en esta fase y llegar al otro lado. El otro lado es donde están todos los beneficios.

 

Hay formas de reducir los síntomas de la gripe ceto y es importante recordar que solo dura unos pocos días mientras su cuerpo se adapta.

 

Aliviando los síntomas de la gripe Keto

 

Las causas de la "gripe cetogénica" generalmente tienen que ver con niveles bajos de sodio, mientras que su cuerpo elimina el sodio almacenado de los alimentos procesados que solía comer. Sin embargo, hay formas de aumentar su consumo de sodio, por lo tanto, reducir los síntomas de la gripe ceto, sin comer alimentos procesados.

 

La forma obvia es agregar sal a todas sus comidas, beber sopas y caldos y cosas como el tocino y algunos o muchos encurtidos buenos.

 

También puede reemplazar otros electrolitos como el potasio, el magnesio y el calcio. Incluso el fósforo y el cloruro se pueden reemplazar al comer los alimentos correctos.

 

Obteniendo apoyo de familiares y amigos

 

Para comenzar de la mejor manera, es una buena idea asegurarse de que sus familiares y amigos sepan cuán serio es acerca de seguir la dieta ceto. Necesitarán saber qué alimentos desea evitar y cómo pueden atenderlo en situaciones sociales sin que sea un gran problema.

 

Encontrará que algunos amigos y familiares son inicialmente un poco escépticos o tal vez no lo apoyan, pero esto pasará. Apéguese a sus armas y asegúrese de pensar en sus objetivos a largo plazo y manténgase enfocado.

 

Si está luchando para obtener el apoyo de su familia y amigos directos, siempre puede unirse a foros de apoyo y lugares como reddit donde encontrará personas con ideas afines y otros asistentes al ceto que están en la misma posición que usted.

 

Prueba de cetosis

 

Ahora que ha realizado los pasos iniciales para ir a una dieta ceto, querrá asegurarse de que realmente se encuentra en cetosis y puede ser difícil saberlo. Sin embargo, hay formas de evaluar su estado de cetosis.

 

Es un gran motivador ver que está en cetosis y comprender que ha hecho lo correcto. Esto hace que sea más fácil seguir la dieta porque se siente orgulloso de haber hecho lo correcto y haber comido los alimentos correctos.

 

Una de las formas más comunes y fáciles de evaluar la cetosis es notar un cambio en la respiración. Suena extraño, ¿no? Básicamente, cuando ingresa a la cetosis, su cuerpo excreta acetona en la orina y el aliento. Es un olor / sabor afrutado y algunas personas incluso lo describen como metálico, pero algunas personas pueden no notarlo en absoluto.

 

La forma más precisa de evaluar la cetosis es mediante el uso de tiras reactivas de orina. Puede comprarlos en la mayoría de las farmacias o en línea y generalmente vienen en paquetes a granel. Su mejor opción es usar los bastones unas pocas horas después de haberse despertado todos los días: la orina de la primera mañana no es la mejor, ya que la deshidratación puede dar un falso positivo.

 

Incluso puede optar por un análisis de sangre si desea estar absolutamente seguro, pero a menos que lo haga por ciertas razones médicas, como tratar la diabetes, entonces no es realmente necesario llegar tan lejos.

 

A medida que avanza en la dieta, descubrirá que no necesita hacerse la prueba con tanta frecuencia. Una vez que sepa cómo seguir la dieta y haya dado positivo por cetosis, sabrá qué hacer para mantenerse allí.

 

dieta keto

Keto En Solo 5 Pasos

 

Ahora que conoce la ciencia detrás de la dieta ceto y cómo funciona realmente, es el momento de ponerla en práctica. La siguiente sección cubre cómo ir a keto en solo cinco simples pasos.

 

Esta es una guía fácil de realizar paso a paso para comenzar con la dieta ceto.

 

Paso 1: limpie su cocina

Lo primero es lo primero, no puede ir al keto si toda tu casa está llena de carbohidratos y tentadores alimentos azucarados. Es realmente importante comenzar bien esta dieta y eso significa asegurarse de no tener tentaciones en casa.

 

Esto puede ser difícil si no vive solo. Trate de explicarles a sus compañeros de casa o familiares que va a hacer keto y que cualquier tentempié o comida tentadora deberá mantenerse en diferentes lugares. Cosas de las que deshacerse:

 

Almidones y Granos

Cosas como cereales, arroz, pasta, papas, maíz, avena, quinua, harina, pan, bagels, panecillos, envolturas y cruasanes, todo debe irse. Alimentos azucarados y bebidas, deshágase de todas las bebidas como jugos de frutas, leche, postres, pasteles, chocolate con leche y dulces.

 

Legumbres

Frijoles, guisantes y lentejas. Son súper altos en carbohidratos. Los frijoles contienen aproximadamente tres veces el número de carbohidratos que desea consumir.

 

Grasas y aceites poliinsaturados procesados

Deshágase de todos los aceites vegetales y aceites de semillas como el girasol, semillas de uva y aceite de maíz. La margarina y las grasas trans. Cualquier cosa que diga "hidrogenado" o "parcialmente hidrogenado" es lo que desea evitar.

 

Frutas

Las frutas con alto contenido de carbohidratos incluyen cosas como plátanos, dátiles, uvas, mangos y manzanas. Las frutas secas como las pasas tampoco están permitidas.

 

¡Puede parecer que acaba de vaciar toda su cocina! Para ser honesto, básicamente será exactamente eso. Probablemente notará que muchos alimentos que contienen un nivel alto de carbohidratos y altos en azúcar tienden a ser alimentos que se guardan en sus armarios. Los alimentos frescos y los alimentos saludables y cetogénicos se guardarán principalmente en su refrigerador, con algunas excepciones, como los aceites saludables.

 

Paso 2: ir de compras

Esta parte es donde rellenará su cocina con todo lo ceto amigable que va a comer. Aquí hay una lista de cosas con las que puede abastecer su cocina que se pueden denominar esencialmente "básicos". Puede comer y beber todas estas cosas.

 

  1. Agua, cafe y te
  2. Especias y hierbas
  3. Edulcorantes que incluyen cosas como stevia y eritritol
  4. Jugo de limón y lima
  5. Condimentos bajos en carbohidratos como mayonesa, mostaza y pesto.
  6. Caldos (cosas como pollo y ternera)
  7. Alimentos en escabeche como encurtidos, kimchi y chucrut
  8. Nueces y semillas como nueces de macadamia, nueces, almendras, nueces, avellanas, piñones, semillas de chía y semillas de calabaza.

 

Carne

Todas las carnes como carne de cerdo, pollo, cordero, ternera y pavo, etc. Son opciones. Puede comprar todo esto y no tiene que preocuparse por la grasa y la piel, cómalo todo. Debe optar por lo orgánico si puede pagarlo, pero de cualquier manera está bien.

 

Pescado

Todos los peces también están bien, pero si puede, trata de evitar los peces de cultivo.

 

Otras proteínas

Los huevos son un alimento básico en la dieta cetogénica, y encontrará que son una gran parte de su nueva dieta. Obténga free-range u orgánico o ambos si puede.

 

Verduras

Debe concentrarse en vegetales sin almidón como el brócoli, champiñones, pepinos, lechuga, cebolla, pimiento, tomate, ajo, espárragos, coles de Bruselas, calabacín, berenjena, aceitunas y coliflor.

 

Tendrá que evitar literalmente todas las papas, batatas, batatas, maíz y cosas como frijoles, lentejas y guisantes.

 

Frutas

Las bayas como las fresas, frambuesas, moras y arándanos están bien en pequeñas cantidades cada día. El limón y la lima son ideales para condimentar las comidas y puede comer mucho aguacate, que es rico en grasas buenas y bajo en carbohidratos. La mayoría de las otras frutas es más seguro evitar, ya que son muy rica en carbohidratos.

 

Lechería

Si come productos lácteos en su dieta, siempre opte por la versión con toda la grasa. Mantequilla, crema agria, crema espesa, queso y queso crema, todo bien si son las versiones con toda la grasa. Debe evitar cosas como la leche, la leche desnatada y los yogures endulzados. Son demasiado altos en azúcar. No compre nada que diga que tiene sabor, es bajo en grasa o sin grasa.

 

Grasas y Aceites

Hay aceites que puede usar que son ceto amigables. El aguacate, el aceite de oliva y, por supuesto, la mantequilla están bien. La grasa de tocino también es excelente para cocinar. Un pequeño consejo: el aceite de aguacate es realmente excelente para cocinar porque tiene una temperatura de combustión muy alta, lo que básicamente significa que no hace “mucho humo” y, por esto lo convierte, en ideal en sartenes y para asar carne. No compre ningún aceite que diga "mezclar" ya que usualmente usa muchos aceites poco saludables para aumentar su volumen.

 

Paso 3: Preparar su cocina

Probablemente debería acostumbrarse a la idea de tener que cocinar todas sus comidas ahora. Sí, para algunos esto puede ser un poco doloroso, pero una vez que lo domina es divertido, y parte de las alegrías de vivir keto.


Por supuesto, todos llevamos vidas ocupadas y con familias, trabajos a tiempo completos y otros compromisos, todos queremos cosas que ayuden a acelerar las cosas. Estos consejos están diseñados para garantizar que su cocina esté configurada para hacer las cosas simples y fáciles mientras cocina sus deliciosas comidas keto.

 

Básculas de cocina

La medición puede ser un poco difícil, pero con las dietas cetogénicas, es importante hacer sus mediciones correctamente. Las básculas de cocina no son caras, y puede pesar fácilmente cada pieza de comida o líquido que cocina o usa para cocinar, y esto hace que el seguimiento de las cosas sea mucho más fácil.

 

Incluso puede vincular esto con aplicaciones en su teléfono para asegurarse de que también conoce las calorías.

 

Batidora de mano eléctrica

Esto depende de lo que coma, pero si alguna vez ha tenido que batir algo para preparar una receta, comprenderá por qué le sugerimos una batidora de mano eléctrica. ¡Es más fácil!

 

Espiralizador

Estos son geniales y pueden hacer que las comidas sean mucho más agradables y emocionantes. Puede usarlos para hacer cosas como fideos con vegetales.

 

Un procesador de comida

Un paso más allá de la batidora manual, un procesador de alimentos le dará tantas opciones al preparar las comidas. Puede mezclar alimentos y ser realmente creativo con sus recetas. Las verduras duras como las coliflores no se mezclarán bien en una simple batidora o licuadora, por lo que un procesador de alimentos es imprescindible.

 

Sartenes de hierro fundido

Estos son geniales! Puede usarlos tanto en la placa de la cocina como en el horno, lo que los hace versátiles para cocinar. ¡Tampoco están tratados químicamente, lo que significa que no debe preocuparse por las cosas antiadherentes que se desprenden de sus alimentos! También encontrará que duran mucho más y no se oxidan, por lo que son una buena inversión independientemente de su dieta.

 

Paso 4: Seguir los planes de comidas

Una de las cosas que aumentará en gran medida sus posibilidades de éxito temprano en la dieta ceto será seguir los planes de comidas.


Tener instrucciones y planes hace que seguir esta dieta sea mucho más fácil al principio. Además, saber lo que viene después y no tener que esperar pensando en qué comer puede ser un salvavidas. Es mucho menos probable que pida su comida para llevar favorita si ya tiene un plan de comidas y la comida en su cocina lista para usar. Realmente solo necesita usar planes de comidas durante unas pocas semanas hasta que esté establecido. Una vez que domine las cosas, será más fácil seguir.

 

También debe considerar personalizar los planes de comidas y asegurarse de que sean lo que desea comer con anticipación. No tiene sentido seguir los planes de comidas donde algunos de los alimentos no son realmente su taza de té: recuerde, hay tantas opciones al seguir keto que no debería encontrarse muy restringido.

 

No tiene que apegarse estrictamente a las comidas caseras. Hay opciones que puede mirar cuando vaya de compras si desea "comidas preparadas" fáciles. Sin embargo, será muy limitado cuando intente encontrar comidas preenvasadas que no estén procesadas, llenas de azúcar y altas en carbohidratos. Si mira, entonces necesita saber lo que estás buscando. Mire las etiquetas y asegúrese de comprender lo que hay en los alimentos, la mayoría de los mejores alimentos contienen casi ningún ingrediente, en caso de duda, solo compre los productos con la menor cantidad de ingredientes y asegúrese de evitar las comidas azucaradas y carby.

 

Paso 5: Ejercicio sobre Keto

El ejercicio no es completamente necesario para perder peso mientras se sigue la dieta ceto. Sin embargo, si está mirando la salud general, entonces querrá aumentar sus niveles de actividad. Esto debería ser más fácil de lo que piensas dado que sus niveles generales de energía van a aumentar mientras está en la dieta; es posible que haga más sin realmente intentarlo.

 

Si desea aumentar su ejercicio, es una buena idea comenzar gradualmente, especialmente si actualmente está bastante tranquilo. Si vive un estilo de vida sedentario, entonces será difícil simplemente saltar a un régimen de ejercicio importante. Afortunadamente, con la dieta ceto, ¡estará motivado por el progreso que hace antes de comenzar a levantar pesas o correr!

 

El cardio es importante para la salud del corazón y el estado físico general, y el desarrollo de los músculos lo ayudará a quemar más grasa. Esto significa que una combinación de ejercicio cardiovascular y entrenamiento de fuerza es la mejor manera de hacerlo.

 

Tómese su tiempo y no sienta que necesita hacerlo todo de una vez. Asegurarse de que solo hace un poco más cada día es la forma ideal de abordar esto.

 

Conclusión

 

Esta guía le ha mostrado todos los beneficios de una dieta ceto, incluidos todos los pasos que debe seguir para comenzar. Cubrimos el lado científico de las cosas para que realmente entienda la dieta Keto y cómo funciona todo. Luego analizamos cómo puede ayudarlo y los beneficios para su salud en general.

 

Si está buscando comenzar una dieta cetogénica, ¡esperamos que esta guía lo haya ayudado a comprender cómo funciona todo y cómo abordarlo mejor!


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