Dieta Vegetariana: Consejos Para Obtener La Mejor Nutrición

Dieta Vegetariana Consejos Para Obtener La Mejor Nutrición

 

La forma vegetariana de comer puede ser un estilo muy saludable de comer. Las reglas aún se aplican a la alimentación saludable, aunque debe agregar variedad, equilibrio y moderación.

 

Un vegetariano es alguien que evita todo tipo de carnes, ya sean hamburguesas, perritos calientes, pollo o incluso pescado. Los vegetarianos también se clasifican a veces por el tipo de alimentos que están o no están dispuestos a comer. Por ejemplo, Los vegetarianos lacto-ovo evitarán la carne animal, pero comerá huevos y la mayoría de los productos lácteos. Un vegano por otro lado, evitará todos los alimentos que tengan algún rastro de origen animal.

 

Como no comen carne, los vegetarianos a menudo se preguntan cómo obtendrán suficiente proteína. La persona promedio realmente consume más proteína de la que realmente necesita. Para el lacto-ovo vegetariano, los productos lácteos son una excelente fuente de proteína. Los veganos, por otro lado, obtienen su proteína de nueces, semillas y productos de soja.

 

En la línea de los frijoles, hay varios para elegir de incluidas lentejas verdes o rojas, maní, guisantes, pinto, soja, riñón y muchos más. Algunos ya están familiarizado, como los frijoles en chile, frijoles refritos en platos mexicanos, frijoles rojos y arroz y frijoles pintos. Aunque algunos frijoles saben bien tal como están, otros están disponibles con diferentes sabores para ayudar a mejorar su sabor. Las nueces son ricas en proteínas, aunque aportan mucha más grasa que los frijoles, lo que significa que debe disfrutarlos con moderación. Una taza de frijoles cocidos, obtendrá la misma cantidad de proteína como comer dos onzas de carne.

 

Los nutrientes que preocupan a los veganos, que evitan todo tipo de los alimentos de origen animal, son la vitamina B12, el calcio y la vitamina D. En la dieta norteamericana promedio, la fuente principal de B12 son animales. Los veganos deben consumir regularmente suplementos de vitamina B12 o alimentos que contienen vitamina B12, como los productos de soya o leche.

 

Para el calcio, los veganos pueden confiar en el jugo de naranja, la soja o leche, ya que están fortificadas con calcio. Los frijoles y las verduras de hoja verde también contienen algo de calcio.

 

Aunque todos los tipos de vegetarianos dependen de grupos de comida sencilla, controlar su ingesta de vitaminas y calcio es algo que siempre debe hacer. Esto es muy importante para comer sano, además de mantenerse sano.



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