Los Aceites Más Sanos Para Cocinar

Los Aceites Más Sanos Para Cocinar

Ya conocemos los diferentes alimentos para mejoran la salud, pero depende la forma de cocinarlos puede ser igualmente importante. Con tantos aceites y productos de mantequilla afirmando ser el mejor, puede ser bastante difícil saber cuáles usar y cuáles evitar.

 

1. Aceite de canola

 

El aceite de canola es un aceite popular, con muchos médicos afirmando que tiene la capacidad de reducir el riesgo de enfermedad cardíaca. El aceite es bajo en grasas saturadas, alto contenido de grasas monoinsaturadas y ofrece la mejor composición de ácidos grasos en comparación con otros aceites.

Puede usar aceite de canola para saltear, como adobo e incluso salteado a baja temperatura. Tiene un sabor suave, lo que lo convierte en un gran aceite para alimentos que contienen muchas especias. A diferencia de otros aceites, este no interferirá con el sabor de su comida.

 

2. Aceite de oliva

 

El aceite de oliva ofrece un sabor muy distinto con muchos ingredientes saludables para el corazón. El aceite es rico en grasa monoinsaturada, ayuda a reducir el colesterol y reducir el riesgo de cáncer. También es rico en antioxidantes y tiene una vida de almacenamiento muy larga.

Aunque se puede utilizar para cocinar, es más saludable cuando está crudo, como con una ensalada o salsa de acompañamiento. Cuando lo usa para cocinar, debe calentarlo a temperatura baja a media, haciendo asegúrese de evitar las altas temperaturas.

 

3. Mantequilla

 

La mantequilla es un alimento que ha existido por muchos años. La mantequilla sabe bien y ofrece fuentes de vitamina A y otras vitaminas liposolubles como E, K e incluso D. La mantequilla también está hecha de ingredientes no químicos o artificialmente procesados.

Puede usar mantequilla para cocinar, hornear o incluso como una extensión. También puede acompañarlo con salsas cremosas, adobos, platos horneados o incluso pan.

 

4. Margarina

 

La margarina se introdujo por primera vez como alternativa a mantequilla alta en grasa. Sin embargo, cuando se creó por primera vez, estaba cargado de grasas trans, una sustancia que ahora sabemos que aumenta el colesterol malo.

Como aceite de cocina, la margarina sabe bien, es más baja en grasa que la mayoría de los aceites y la mantequilla, y es bastante fácil de esparcir. Está disponible en una variedad de diferentes productos y una buena fuente de vitamina E.

 

Cuando se trata de cocinar con aceites, existen varios a su disposición. Hay muchos más que lo que se menciona aquí, aunque los anteriores son los más populares. Comer sano implica cocinar alimentos saludables, que es donde realmente el aceite de cocina toma el centro del escenario.


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