Un estilo de vida
vegano no está exento de riesgos. Algunas personas pueden abordarlo con la
actitud de que solo eliminando la carne animal de sus dietas es lo
suficientemente.
Sin embargo, hay algunas diferencias desafortunadas que pueden resultar cuando hacemos un cambio en nuestras dietas al eliminar las proteínas animales.
Fuentes de vitamina
Una cosa
particularmente importante a considerar es una fuente de vitaminas B. Las
vitaminas B son importantes. Sin suficientes de ellos, podemos comenzar a
sentirnos lentos y deprimidos, con falta de energía, encontrar difícil
concentrarse y concentrarnos en cosas que son importantes para nosotros, o
incluso causarnos daño al sistema nervioso o anemia.
Las vitaminas B12 son
en particular difícil de obtener para los veganos porque no hay muchas fuentes
veganas aprobadas de esta vitamina. Si eliges volverte vegano, esta es una
vitamina muy importante a considerar.
Deberás investiga muy
bien para comprobar si tu dieta incluye el porcentaje adecuado de vitamina B12.
Desafortunadamente, esta es una vitamina que se encuentra específicamente en
los alimentos que no son veganos.
El problema
Sin suficiente B12 en
tu sistema, los daños que experimentas pueden variar desde problemas cardíacos
hasta complicaciones con embarazos. Es muy importante saber esto incluso antes
de comenzar para que no prives a tu cuerpo de una vitamina tan importante.
Puedes tomar suplementos diariamente si no puedes obtener alimentos que estén
fortificados, pero asegúrate de obtener al menos 10 mg al día.
Escoge mejor tus alimentos
También puedes
considerar comer alimentos que ayuden a tu cuerpo a absorber la vitamina B12
mejor, ya que será un recurso que carece particularmente en tu dieta, por lo
que es muy importante que puedas absorberlo fácilmente. Por ejemplo, si ya
sufres de anemia, puede dificultar que tu cuerpo absorba la vitamina B12.
Es importante que coma
alimentos ricos en hierro y los tomes con vitamina C, lo que ayudará a tu
cuerpo a absorber el hierro para combatir la anemia, ayudando en última
instancia a tu cuerpo a procesar la vitamina B12 de manera más efectiva.
El viaje del veganismo
Si hay algo que
aprenderás mientras te embarcas en un viaje de veganismo, es que todo lo que
pones en tu cuerpo cuenta. Cada elección que hacemos es importante y puede
tener un impacto, tanto en nuestra salud como en el mundo que nos rodea.
Podemos elegir comer
alimentos que nos nutrirán y nos brindarán la comodidad que necesitamos al
saber que hemos tomado decisiones éticas y saludables de las que podemos estar
orgullosos, o podemos elegir mirar hacia otro lado.
Aprende continuamente
Vivir en la ignorancia
no funciona para todos. Cuanto más sepa sobre tu estilo de vida vegano, menos
probabilidades tendrás de cometer un error que pueda ser costoso para tu salud.
¡Así que asegúrate de estar comiendo alimentos que han sido fortificados con vitamina B12 y presta atención a tus elecciones de alimentos!
