Con demasiada frecuencia, las personas pasan por alto la importancia de usar las herramientas adecuadas al cocinar. Si bien no hay nada en el mundo que pueda compararse con cocinar con los mejores y más frescos ingredientes, estas cosas solo pueden mejorarse haciendo uso de las herramientas perfectas para el trabajo en cuestión.
Lo básico
Cuando se trata de
ollas y sartenes, debes tener en cuenta que la conductividad es de suma
importancia. También debe seleccionar ollas y sartenes que estén hechas de un
calibre más pesado.
Esto permite que tus
sartenes se calienten uniformemente evitando puntos calientes, lo que puede
provocar que los alimentos se "peguen" a tu sartén o se quemen
durante el proceso de cocción.
Esto significa que
simplemente detenerse en tu minorista local del mercado masivo y comprar
cualquier juego viejo de ollas y sartenes probablemente no sea la mejor acción
para obtener la mejor calidad posible en tu cocina.
Cuchillos de cocina
Los cuchillos de cocina
también son ingredientes importantes en las cocinas de hoy. Si planeas preparar
muchas comidas en tu cocina, entonces la calidad de tus cuchillos es de suma
importancia.
Tus cuchillos son una
inversión que no deberías tener que hacer con demasiada frecuencia en tu vida.
Por esta razón, selecciona un juego realmente bueno y prepárate para hacer una
inversión “considerable” en tus cuchillos.
Nunca comprenderás, a
menos que hayas intentado preparar alimentos con cuchillos de calidad inferior,
lo importante que es comprar cuchillos de buena calidad y bien equilibrados
para tu cocina. También debes probar los mangos en tu mano para ver qué tan
cómodos se sienten antes de comprar un juego de cuchillos.
Si picas y cortas mucho
durante la preparación de la comida y la cocción, querrás asegurarse de que los
cuchillos que estás usando se sientan cómodos en tus manos.
Para las carnes
Si eres como yo y
planeas cocinar mucha carne, también deberías invertir en un Jacquard (toalla
de cocina). Esta útil herramienta ayuda no solo cuando se trata de ablandar
cortes de carne bastante ásperos y revueltos, sino que también prepara la
superficie para que los adobos puedan penetrar para una experiencia más
sabrosa.
Este es, con mucho, uno
de mis utensilios de cocina favoritos y no es una inversión considerable por el
valor agregado que brinda a las comidas.
Los rayadores
Un rallador de buena
calidad es otra herramienta sin la que ninguna cocina debería estar completa.
Hay muchos que sienten que con todos los productos de queso prerallado en el
mercado hoy en día, esta herramienta está obsoleta, pero nada más lejos de la
realidad.
En primer lugar, el
queso pre rallado y pre empacado simplemente no toca la calidad del sabor que
brinda el queso recién rallado. En segundo lugar, el queso no es lo único que
estos ralladores son útiles para rallar.
Los ralladores son
excelentes herramientas para rallar cítricos, especias, ajo, chocolate e
incluso cebollas. Si horneas mucho además de cocinar, no debes pasar por alto
el valor de tener un rallador de calidad en tu cocina.
También debes tener en tu cocina
Por supuesto, hay
muchas más herramientas de cocina de las que podría mencionar aquí. Los
mencionados anteriormente simplemente se encuentran entre mis favoritos
personales.
Hay todo tipo de
electrodomésticos sin los que, en mi humilde opinión, ninguna cocina está
realmente completa. Además de estos excelentes electrodomésticos, hay muchas
herramientas que son simples cuestiones de preferencia. ¿Pelas suficientes
papas para garantizar un dispositivo especial para hacerlo o simplemente optas
por comprar un pelador de papas diseñado ergonómicamente y pelarlas a mano?
No hay respuestas
únicas para todos cuando se trata de herramientas de cocina y muchos de
nosotros a menudo estamos limitados por serias limitaciones y restricciones
presupuestarias.
Mi mejor consejo si
esta es tu situación es comprar la mejor calidad posible que puedas pagar y
construir a partir de ahí. Incluso si eso significa reemplazar una olla o un
cuchillo a la vez hasta que puedas manejar un juego completo de utensilios de
cocina de calidad superior, a la larga encontrarás que vale la pena el precio.
